| Hozzávalók: |
Elkészítés: |
||||||
|
40 dkg pulyka- v. csirkemell 2 sárgarépa, 2 piros színű, húsos paprika, 2 kemény paradicsom, 25 dkg gomba, 25 dkg Durum spagetti, 1 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 10 dkg darált dió, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1/2 dl olivaolaj, só, bors, ételízesítő, liszt, szójaszósz, konyak, mustár |
A húst megtisztítjuk, vékony (kb. 0.5x4 cm) hasábokra felvágjuk, és 2-3 kávéskanál mustárral, fél deci szójaszósszal, fél deci konyakkal és fél deci olivaolajjal alaposan összekeverjük, letakarjuk, és hűtőbe tesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük. A sárgarépát és gombát megtisztítjuk, és gyufaszál méretű hasábokra szeleteljűk. A paprikát kicsumázzuk, a hús méretével megegyező darabokra vágjuk. A paradicsomot héjastól kis kockákra aprítjuk. A fokhagymát sóban péppé törjük, a hagymát karikára vágjuk. A spagettit 4-5 cm hosszú darabokra törjük, forró, lobogó, sós-zsíros vízben kifőzzük, és meleg helyen tároljuk. A wokot átforrósítjuk, 2-3 dkg vajat teszünk bele, azt is felforrósítjuk, majd beletesszük a hagymát, és 2-3 percig folyamatosan keverve, megfonnyasztjuk. Erre rátesszük a húst, a fokhagymát és jól megborsozzuk. 4-5 percig folyamatosan keverve, puhára pároljuk, majd kivesszük és meleg helyen, lefedve tartjuk. A wokot papírtörlővel kitöröljük, újra átforrósítjuk, és beletesszük a maradék vajat, azt is felforrósítjuk. Beletesszük a zöldségeket, és folyamatosan keverve, 5-8 perc alatt megpároljuk. Ezután visszatesszük a húst, 1-2 percig kevergetjük, utána belekeverjük a spagettit és kész is, félretesszük, lefedjük. A darált diót szárazon, zsiradék nélkül enyhén megpirítjuk, majd belekeverjük a tejfölt, melyet előzőleg 2 kávéskanál liszttel alaposan elkevertünk. Ha szükséges, vízzel higítjuk, ételízesítővel ízesítjük. A tésztás kutyulmányt a diószósszal leöntve tálaljuk. Bármilyen savanyúságot adhatunk mellé. Nagyon finom étel, üdít és laktat is. Ha tetszik a recept, küldd el emilben, lájkold, +1-ezd! Ha van csepp időd, véleményt is írhatsz, nem kell regisztrálni! Ott van minden kéznél, a cím alatt. JK - A főzésben járatlanok is bátran nekiállhatnak, elkészítése közepesen időigényes.
|
Forrás: Kínai-szerű recept, a gombás-zöldséges pulyka továbbfejlesztése, saját kreáció.
Utolsó megtekintés: több, mint 5 napja (2024-04-20 07:32:40 - 1.43)
